Macaroni, met spitskool, mozzarela, spek, noten en tijm € 2,68

17-02-2014 06:16

Wat heb je nodig; 1 pak macaroni (€0,69 Aldi), halve spitskool (€0,50 Markt), bolletje mozzarella (0,69 BAS helaas van koeiemelk), hand vol pinda's (€ 0,20 BAS, liever pijnboompitten, maar die passen niet in het budget), half zakje spekblokjes (€ 0,40 AH huismerk), 3 takjes tijm (0,20 BAS) 

Wat kost het: € 2,68

Bereiding: Snijdt de spitskool fijn . Hak de pinda's en niet al te kleine stukjes, die je even in een droge pan bakt. Zet een koekenpan op. Doe er de spek in. Zet ondertussen een pan water op waar je de macaroni in kookt. Als de spekblokjes mooi gebakken zijn doe je er de spitskool bij en laat deze even slinken, maar niet helemaal gaar koken. Voeg de tijm en noten toe. Giet de macaroni af en voeg deze bij de rest. Voeg kleine stukjes gescheurde mozzarella toe en schud alles goed om. Haal de pan van het vuur en dek ze 5 minuten af.

Smakelijk.