lasagne courgette € 2,98

16-02-2014 15:40

Wat heb je nodig: 1 pak lasagna (€ 0,89 BAS), 2 courgettes (€ 1,20 Markt), zakje parmazaan (€0,59 BAS), 1 dl. melk (€0,10 Aldi houdbaar), bloem, boter, peper, zout (€ 0,20)

Wat kost het: € 2,98

Bereiding: Zet de oven op 180gr. Vet een overnschaal in. Snijdt de courgettes in de lengte in dunne repen en halveer deze in de breedte. Bestrooi ze met zout en laat ze een half uurtje staan. Was daarna voorzichtig het zout eraf. Kook de lasagne vellen kort tot ze niet meer kei hard zijn. Neem een steelpan. verhit boter, roer daar bloem doorheen en maak er een gladde saus van door er melk bij te gieten. Maar de bechamelsaus af met peper en zout. Leg een laag lasagne en leg daar courgette op en een beetje parmazaan. Dat bouw je op tot alle vellen en courgette op, druk het iets aan en giet er de bechamel overheen. Niet te veel, want het moet, in tegenstelling tot wat den Hollander in de regel doet, een compacte massa worden. De laatste laag bestaat uit de rest van de parmazaan. Zet dit een half uurtje in de oven.

Smakelijk